【英語】お菓子作りに関する表現

調理に関する英語表現に続き、「混ぜ合わせる」「泡立てる」「型に入れる」「焼く」など、お菓子作りに関する英語の基本的な動詞を、例文とともにご紹介していきますので、ご参考になれば幸いです。

ご興味のある方は、当サイトで英語クイズ（5000問）を出題しておりますので是非ご覧ください。

お菓子作りに関する動詞

洋菓子の基本は、小麦粉、卵、バター、牛乳、チョコレートやフルーツなどです。
例文に使われている材料、道具、動詞に注意しながら、出来るだけ声に出して読み進めてみてください。

生地づくり

Dissolve baking soda in hot water.
（ベーキングパウダーをお湯に溶かします。）

Soak the gelatin in a bowl of water for 6-8 minutes.
（お水を入れたボウルにゼラチンを入れ、6〜8分ほど浸します。）

Sift the flour through a sieve into a bowl.
（ボウルに小麦粉をふるいにかけます。）

Break the eggs, separate the yolks and whites and put them in separate bowls.
（別々のボウルに、卵黄と卵白に分けて入れます。）

In a large bowl, whisk together the flour, baking powder, sugar, and salt in a large bowl.
（ボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、お砂糖、お塩を入れて混ぜます。→「泡立て器で混ぜる」の意）

Gradually add water until a sticky dough forms.
（生地に粘りが出るまで、少しずつお水を加えます。）

Mix butter and sugar with a mixer until smooth.
（バターとお砂糖をミキサーでなめらかになるまで混ぜます。）

Add the milk and mix everything together until a viscous dough forms.
（牛乳を加え、生地に粘りが出るまでかき混ぜます。）

Mix well with a whisk.
（泡立て器でよく混ぜます。）

Cream together the butter, sugar and vanilla extract in a mixing bowl using a handheld mixer.
（バター、お砂糖、バニラエッセンスをハンドミキサーでクリーム状になるまで攪拌します。）

POINT

・dissolve：溶く、溶解させる
・soak：(一定時間、液体に) 浸す、つける、(水・雨・液体が、人・物などを) びしょ濡れにする
・sift：ふるいにかける
・separate：分ける、分離させる
・whisk：【名詞】泡立て器／【他動詞】(卵・クリームなどを) 泡立てる、かき混ぜる
・mix：混ぜあわせる
・form：つくる、形成する
・viscous：粘り気のある、粘着性の
・cream：【他動詞】クリーム状にする

Make a well in the center of the flour with a spoon and break the eggs right into the center of the well.
（スプーンで小麦粉の真ん中にくぼみを作り、そこに卵を割り入れます。）

Add the eggs one at a time and blend well until smooth.
（卵をひとつずつ加えてなめらかになるまでかき混ぜます。）

Add the egg and work in with your hands until a smooth batter forms.
（卵を加えて、生地がなめらかになるまで手でこねます。）

Place the dough on a floured work surface and knead until smooth for about 5 minutes.
（小麦粉を振った調理台に生地を置き、なめらかになるまで5分ほどこねます。）

POINT

・well：(井戸状の) へこんだ穴
・work in：(手を使って) 完全に混ぜ合わせる
・batter：(クッキー・ホットケーキなどの) ゆるい生地
・dough：(パン・パスタなどの) しっかりした生地
・knead：(生地・粘土などを)こねる

オーブンで焼く

Preheat the oven to 350°F.
（オーブンを180度まで予熱します。）

Add chocolate chips to the batter and mix it.
（チョコチップを入れてかき混ぜます。）

Put cookies in a freezer bag, close it and crush into crumbs with a rolling pin.
（クッキーをフリーザーバッグに入れ、口を閉じてから麺棒で細かく砕きます。）

Put crumbled cookies in a bowl, add melted butter, and mix it well.
（ボウルに砕いたクッキーを入れ、溶かしたバターを加えてよく混ぜます。）

Pour the batter into the cake pan/tin and bake the cake for 40 minutes until golden brown.
（生地を焼き型に流し入れ、焼き色がつくまで約40分焼きます。）

Line the cookie/baking sheet with parchment paper.
（型にクッキングシートを広げます。）

Drop spoonfuls of dough onto the cookie/baking sheet leaving enough space between the balls for them to spread out without touching.
（クッキーが膨らんだときにくっつかないように、十分なスペースを空けた上でスプーンの大きさの生地をクッキングシートの上にのせていきます。→「広がる」の意）

Bake the cookies for 10 minutes or until edges are lightly golden.
（クッキーを、10分またはふちが茶色くなるまで焼きます。）

POINT

・preheat：予熱する
・bake：(パン、ケーキなどを) 焼く
・crush：砕く、粉々にする
・crumb：(通例〜s) パンくず、パン粉
・crumble：粉々にする、砕く
・cake (米)pan/(英)tin：ケーキの焼き型
・cookie/baking sheet：(オーブンの) 天板
・parchment paper：クッキングシート
・spread out：【自動詞】(横に) 広がる、伸びる／【他動詞】(たたんでいたもの・腕・翼などを) 広げる、開く、伸ばす