RIKA MUSEUM
2013年に「ユネスコ無形文化遺産」に登録された和食。 豊かな自然を尊重する和のこころと優 […]
基本の和食と調味料 編 に続き、こちらの記事では、ご飯やお味噌汁はもちろん、豚汁やお吸い物 […]
ご飯・お味噌汁・小鉢編 に続き、肉じゃがや筑前煮などの煮物から、唐揚げ、とんかつなどの揚げ […]
ご飯・お味噌汁・お吸い物 編 に続き、肉じゃがや筑前煮などの煮物から、唐揚げ、とんかつなど […]
英語で説明する梅干し・納豆・お漬物 編 に続き、和食の味を決定づける「旨味」や鰹だしや昆布 […]
日本人の和のこころ、お箸。 なぜ、お箸を正しく持てたほうがいいのでしょうか。 お箸を正しく […]
ご飯と定番のおかず編 に続き、日本の食べ物を英語で説明したいときに使える表現をまとめていま […]
お寿司と並ぶ、和食を代表するお料理といえば「天ぷら」。 海外では、衣にメレンゲを使った「フ […]
お寿司とお刺身 編 に続き、今回は海外でも大人気のすき焼きやしゃぶしゃぶなど、日本の鍋料理 […]
英語で説明する すき焼きとしゃぶしゃぶ 編 に続き、今回はおでんや寄せ鍋、水炊きなどを英語 […]
日本の伝統的な麺料理、「お蕎麦」と「うどん」。海外からの観光客の間でも大変人気があり、日本 […]
ごはんと定番のおかず編 に続き、カツ丼、天丼、牛丼、親子丼、うな丼などの「丼もの」を英語で […]
お蕎麦とうどん 編 に続き、ラーメンを英語で説明する表現をご紹介しています。 もともとは中 […]
お好み焼きは、日本独特の香ばしいソースを使ったB級グルメの代表格。 専門店でプロの味をいた […]
英語で説明する【お好み焼き】に続き、今回はたこ焼きと焼きそばを英語で説明する表現をご紹介し […]
日本の「パブ」「ダイニングバー」ともいわれる大衆酒場、「Izakaya ／ 居酒屋」。お仕 […]
今回は、動物性食品を使わない精進料理や、知っていそうで意外と難しい「懐石料理」と「会席料理 […]
日本の伝統的なお菓子、和菓子。 ケーキやクッキーなどの洋菓子ももちろん美味しいけれど、あん […]
英語で説明する【練り切りと上生菓子】 に続き、今回はお団子、たい焼き、大福、おしるこ、あん […]
2013年、「和食」が「ユネスコ無形文化遺産」に登録され、近年ますます和食が海外からの注目 […]
日本の文明開化の時代を象徴するレトロな「純喫茶」。お洒落で現代的なカフェが台頭している中で […]
日本のお茶代表、緑茶。お団子やお饅頭などの和菓子には、香り高くてほろ苦い緑茶がよく合います […]
日本のお正月を象徴する「おせち料理」。 「おせち」は、もともとは「年神・歳神」様に捧げる供 […]
