実は、ドイツは世界最大級のチョコレート生産量・消費量を誇る、チョコレート大国でもあるのですが、ケルン大聖堂 で有名な大都市ケルンに、チョコレートの世界を心ゆくまで堪能できる、とても魅力的なミュージアムがあります。
早速行ってみましょう！
チョコレート博物館へのアクセス
ケルン中央駅から、ライン川沿いを徒歩で約20分ほどで行くことができます。
▼ ライン川の中洲に、まるで船のようにチョコレート博物館が建っています。
▼ まだ開館前なので、入り口の前には誰もいないようです。
▼ 入り口の隣りには、ケルン大聖堂を模したチョコレート風オブジェがありました。
▼ 受付の男性が無駄にイケメンでいらっしゃって、目の保養になりました。ちなみに入場券は、もちろん オンライン でも購入できます。
▼ 入り口を入ってすぐのところには、カカオ豆の栽培における湿度と温度を再現した温室がありました。じんわりと蒸し暑い感じです。狭いので、グループに分かれて見学します。
▼ カカオ豆の栽培や収穫などについての説明がされています。
▼「どの国が一番チョコレートの消費量が多いと思いますか？」各国旗のボタンを押すと、それが分かります。
▼ カカオの取引に関する展示
▼ チョコレートのレシピです。「カカオ○％」は、カカオマスとカカオバターの合計の割合になります。
- ホワイトチョコレート：お砂糖45％、ミルクパウダー30%、カカオバター25％
- ミルクチョコレート：お砂糖40%、ミルクパウダー20%（＋α 6%）、カカオバター20%、カカオマス14％
- 70%チョコレート：お砂糖30%、カカオマス50%、カカオバター20%
スイスのチョコレートブランドの「Lindt」リンツは、2006年から博物館の協力パートナーとなっているそうです。
▼ チョコレートの製造工程をひとつひとつ見学できます。ロボットの手がチョコレートのかけらを掴んで運んでくれます。
▼ ボタンを押して、出来上がったチョコレートのひとかけらをキャッチしました。そのままいただけます（笑）
▼ 各チョコレートブランドが紹介されています。
▼ 博物館の目玉である、大きなチョコレートフォンデュです。近づいていきますと、スタッフの方がウエハースにチョコレートをつけて渡してくださいます。
▼ 吹き抜け部分から、チョコレートの製造工程見学エリアが見えます。
▼ 自分でトッピングを選んで紙に書き、オリジナルの板チョコを作っていただくことができます。冷やし固める時間を含めて大体45分ほどかかりますので、その間に他のところを見学しましょう。時間にあまり余裕のない方は、最初に注文をしておいて、見学後に受け取りに行くのが良いでしょう。
▼ 自分が注文したチョコレートが出来上がっていく様子を見学できます。
▼ 私はラズベリー、ピスタチオ、カカオリブで作っていただきました。
▼ １階に併設されているカフェで一休みすることにしました。
▼ ホットチョコレートをいただきました。
▼ 入場者は必ずいただけるチョコレート
▼ ミュージアムショップでは、お土産にぴったりなチョコレートが並びます。
